Ingredientes:
- 1 filete de pescado blanco.
- 3 limones grandes.
- 1 cebolla morada.
- 1 ají limo.
- 1 manojo de cilantro.
|
Preparación:
- Limpiar el pescado, verificar que no tenga ninguna espina ni escama.
- Cortar en trozos pequeños a gusto.
- Cortar la cebolla en julianas, el ají limo en pequeños cuadritos y el cilantro también picado muy finamente.
- Colocar todo en un recipiente de vidrio y agregar el jugo de tres limones.
- Si se quiere, se puede complementar con una pizca de sal al gusto.
- Dejar en cocción apenas entre 5 y 8 minutos.
- Se pueden incluir mariscos o conchas, lo que requerirá según sea el caso mayor o menor cocción siempre a gusto del comensal.
|
