Ingredientes:
- 4 filetes de merluza.
- 1 zanahoria mediana cortada en tiras muy finas.
- ½ cebolla cortada en juliana muy fina o pluma.
- ½ pimentón verde cortado en tiras muy finas.
- Orégano, pimienta blanca y sal al gusto.
- 1 chorrito de vino blanco.
- 1 cda. de aceite de oliva extra virgen.
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Preparación:
- Separar 4 rectángulos de papel aluminio o papel encerado.
- Lavar y limpiar muy bien la merluza.
- Alíñar con sal, orégano, pimienta y gotas de limón, y reservar en la nevera unos minutos.
- Antes de hornar, precalentar el horno a 220° C.
- Colocar el rectángulo de papel y en el centro ubicar el pescado.
- Seguidamente, agregar las verduras, el chorrito de vino, el aceite y cerrar.
- Hornear en una bandeja por 20 min. y servir en la mesa con el papel.
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